Blumenkohl oder Brokkoli mit Sojasoße

Rezept ist:
glutenfrei, weizenfrei, eifrei, hefefrei, laktosefrei, selleriefrei, zuckerfrei.

Zutaten:
1 Blumenkohl oder Brokkoli
1/2 l Sojadrink ungesüßt
etwas Himalaya Salz gemahlen
etwas Bärlauch kbA. getrocknet
etwas Muskat
2 - 3 gr Johannisbrotkernmehl


Zubereitung:
Den Blumenkohl oder Brokkoli in Salzwasser garen.

Den Sojadrink kochen und mit Salz abschmecken. Mit Bärlauch und Muskat würzen, je nach Geschmack frischen Pfeffer dazugeben. Die Soße mit Johannisbrotkernmehl eindicken.
Die fertige Soße über das Gemüse geben.

Achtung: Gemüsekochwasser läßt den Sojadrink gerinnen.