Kirschkuchen

milchfrei - laktosefrei - eifrei - nussfrei

Zutaten:
200g saure Kirschen
1 Packung 425 g Schokokuchen Backmischung
150 g zerlassene, milcheiweißfreie Margarine
150 ml lauwarmes Wasser oder (Soja- oder Reismilch)

Zubereitung:
Frische Kirschen entsteinen (oder Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen).

Den Backofen auf 175°C/Gas Stufe 3 vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).

Den Inhalt der Backmischungs-Packung in einer Schüssel mit der zerlassenen Margarine und dem lauwarmen Wasser mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Kirschen trocken tupfen, dann vorsichtig und gleichmäßig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform (25cm) oder Napfkuchenform (22cm Durchmesser) oder in eine Form für Muffins füllen und glattstreichen.
Kuchen 75 Min., Muffins 25 Min. lang backen.

15 Minuten abkühlen lassen, dann behutsam aus der Form nehmen.

Guten Appetit!


Übrigens: Die Bauck Schoko Kuchen Backmischung lässt sich auch ohne Obst und/oder für Nichtallergiker mit Milch, Ei und Butter in Rekordzeit zu leckeren Bio-Schlemmereien verarbeiten (Varianten der Zubereitung auf der Packung).