Welche Nahrungsmittelallergien sind die häufigsten?
Man unterscheidet pflanzliche und tierische Nahrungsmittel-Allergene:

Pflanzen:

• Stein- und Kernobst (häufig)
  
• Gemüse, z. B. Sellerie (häufig)
  
• Gewürze und Kräuter (häufig)
  
• Nüsse und Samen (häufig)
  

Tiere:

• Ei (häufig)
  
• Milch, z. B. von Kuh, Ziege, Schaf (häufig)
  
• Schalentiere, z. B. Krebs, Garnele, Hummer (häufig)
  
• Fleisch, z. B. Rind, Schwein, Wild, Hammel (selten)
  
• Fisch (selten)
  
• Geflügelfleisch (selten)
  
• Gelatine (selten)
  

Mikroorganismen/Pilze:

• Hefen
• Schimmelpilze

Lesen Sie bei PureNature die folgenden Beiträge zum Thema Lebensmittel-Allergie":

• Tipps für Lebensmittel-Allergiker
  
• Kreuzallergien - Informationen zu pollenassoziierten Nahrungsmittelallergien
  
• Rezepte bei Lebensmittelallergien
  

Impressum:
Autor: Bearbeitet von Sylvia Kossligk Erstellt: 29.11.2004
Literatur/Leitlinien/EBM:
* Kersten, W., von Wahl, P.-G., Lange, C.E., Wenning, J.; Empfehlungen zur in-vitro-Diagnostik allergischer Erkrankungen. Allergo J, Vol. 9, 1/2000
* Renz, H., Becker, W.-M., Bufe, A., Kleine-Tebbe, J., Raulf-Heimsoth, M., Saloga, J., Werfel, T., Worm, M. ; In-vitro-Allergiediagnostik.
Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische
Immunologie (DGAI). Allergo J, Vol. 8, 12/2002
* Niggemann, B.; Pädiatrische Besonderheiten in der Allergiediagnostik. J Lab Med 2002; 26 (3/4), 107-109
* Weißbuch Allergie in Deutschland 2004, Verlag Medizin und Wissen

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