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Fissler Bratentopf für Induktion, Herd & Backofen
Fissler

Profis und Hobbyköche sind begeistert vom Fissler Bratentopf Profi mit Deckel, der auf allen Herdarten & im Backofen beste Ergebnisse bringt
Made in Germany

83.95

Artikelnummer: 61298 20

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Ø 16 cm
Ø 20 cm
Ø 24 cm
Ø 28 cm

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Fissler Bratentopf - der Profi für intensive Aromen
Wenn eine Pfanne aufgrund der niedrigen Wandung nicht zum Einsatz kommen soll und ein Topf zu tief ist, um bequem darin zu rühren, ist der Fissler Bratentopf die richtige Wahl. Er verbindet sozusagen Pfanne und Kochtopf in einem und erspart so den Einsatz zweier Kochutensilien. Mit dem Fissler Bratentopf braten Sie Fleisch oder Gemüse ganz nach Geschmack scharf an, um es anschließend im Ofen sanft bis zum gewünschten Punkt schmoren zu lassen.

Der Fissler Bratentopf Profi mit Deckel:

  • Geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion
  • Aus bestem 18/10 Edelstahl
  • Backofen- und spülmaschinengeeignet
  • Mess-Skala
  • Schüttrand
  • Made in Germany
Im Fissler Bratentopf können zum Beispiel Geflügel wie Ente oder Huhn und Fleisch, Knochen oder Gemüse kräftig angebraten werden, um den frischen Zutaten die wichtigen Röstaromen zu entlocken, die später einem Fond oder Jus den herrlichen Duft, Geschmack und die intensive Farbe verleihen. Die im Vergleich zum Kochtopf niedrigere Wandung macht das Rühren und Lösen der Röststoffe auf dem Boden dabei besonders komfortabel.

Das hochwertige Material, 18/10 Edelstahl, hält problemlos den hohen Temperaturen stand, die zum starken Anbraten benötigt werden. Der hohe Rand des Bratentopfes vermeidet dabei unangenehme Fettspritzer auf dem Herd und den angrenzenden Bereichen.

Nach dem Anbraten wird ein Gericht meist mit Flüssigkeiten wie Wein oder Fond abgelöscht. Diese Kochtechnik ist im Fissler Bratentopf ohne Spritzer auf den Herd tadellos möglich. Wird der Ansatz, der sich beim Anbraten gebildet hat, zu einer Sauce verarbeitet, kann dies auch mit einem Schneebesen geschehen. Der robuste Edelstahl Bratentopf ist unempfindlich gegen Kratzspuren und besitzt keine bedenkliche Beschichtung, die sich lösen könnte.

Die Fissler Original Profi Collection
Der Fissler Bratentopf ist dank des cookstar Allherdbodens für alle Herdarten einschließlich Gas und Induktion geeignet. Die extra großen Kaltmetallgriffe bleiben beim Kochen auf Elektro- und Induktionsherden stets angenehm kühl. Der gekapselte Boden des Bratentopfes ist besonders schwer und hochwertig verarbeitet, um die durchgehende, schnelle Wärmeverteilung zu gewährleisten. Er liegt plan auf der Herdplatte auf und speichert die Wärme sehr lange. Somit kochen und braten Sie immer energie- und zeitsparend.

Eine Mess-Skala ist im Inneren jedes Topfes integriert, sie hilft beim Abmessen von Flüssigkeiten - äußerst praktisch, wenn man Zutaten zu einer Sauce hinzufügt oder den Topf mit Wasser, Wein oder Fond genau befüllen möchte. Mit dem durchdachten Schüttrand gießen Sie Fond oder Sauce kleckerfrei aus dem Bratentopf in die Sauciere!

Eine Besonderheit ist der schwere, konkav gewölbte Deckel mit Kondensat-Plus-Funktion: Er sammelt durch das Kochen entstehende Kondenswasser nach dem Aufsteigen in der Deckelmitte an, um es von dort wieder gezielt auf das Gargut tropfen zu lassen. Diese einzigartige Technik verleiht Ihrem Braten eine unglaubliche Aromenvielfalt und macht die Speisen wesentlich saftiger!

Alle Töpfe der Fissler Original Profi Collection sind so robust konzipiert, dass sie sich selbst unter hohen Anforderungen und bei häufigem Gebrauch, wie zum Beispiel in einer Profi-Küche, als extrem langlebig erweisen. Bei guter Pflege und sachgemäßer Anwendung haben Sie an einem Fissler Profi Bratentopf ein Leben lang Freude!

  • Edelstahl
  • Durchmesser 16 cm
  • Durchmesser 2: 20 cm
  • Durchmesser 3: 26 cm
  • Durchmesser 4: 28 cm
  • Gewicht 1,3 kg
  • Maße (LxBxH) 38x32x15 cm, 7,2 Liter
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