Carobella Carob Aufstrich natur

Dieser süße Brotaufstrich wird ohne Kakao und Schokolade aus Carob hergestellt. Carobella ist mit Maismalz gesüßt und mit Vanille verfeinert. Naschkatzen kommen hier auf Ihre Kosten!

Was ist Carob?
Carob, auch Karob geschrieben, ist die Frucht des Johannisbrotbaumes, botanisch Ceratonia siliqua. Er ist im Mittelmeerraum beheimatet. Aus den Schoten dieses Baumes werden zwei verschiedene Produken  gewonnen:

• Johannisbrotmehl, auch Carob genannt
• Johannisbrotkernmehl (gewonnen aus den Samen, wird als Verdickungsmittel verwendet)

Um Carob Pulver zu gewinnen, wird das Fruchtfleisch der Johannisbrotbaum Schoten  gereinigt, getrocknet und gemahlen. Aus dem Pulver können verschiedene Produkte hergestellt werden, wie auch der Carobella Carob Aufstrich.

Eigenschaften von Carob
Carob wird oft als Ersatzmittel für Kakao angeboten. Tatsächlich bietet es Kakao Allergikern eine schmackhafte Alternative. Sein Geschmack unterscheidet sich von Kakao, passt aber gut zu den Nahrungsmitteln, die mit Kakao in Verbindung gebracht werden. Carob enthält eine natürliche, angenehme Süße gepaart mit einem leicht herben Aroma. Es besitzt weitere eigenständige Qualitäten.
Carob ist:

• Reich an natürlichem, energiespendenden Zucker und Ballaststoffen.
• Frei von Koffein und anderen anregenden Substanzen.
• Enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralien.
• Fett- und Kalorienarm.
• Gut für die Verdauung.
• Löst selten allergische Reaktionen aus.

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