Buchweizen Vollwert Kraftbrot

Glutenfreie Ernährung auf Reisen und im Ausland ist nicht immer ohne Schwierigkeiten erhältlich. Um Probleme zu vermeiden, eignet sich beispielsweise dieses glutenfreie Vollwertbrot in der Dose. Es ist lange haltbar und lässt sich gut transportieren.
Gebacken wird das Brot aus reinem kontolliert biologisch angebautem Buchweizen.

Buchweizen in der glutenfreien Ernährung :
Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und ist botanisch mit Weizen, zugehörig zu den Gräsern, nicht verwandt. Buchweizen enthält kein Gluten. Durch seine anderen Inhaltsstoffe eignet es sich aber durchaus als Getreideersatz. Es ist reich an wertvollen Nährstoffen, Protein und essentiellen Aminosäuren.
Das Buchweizen Kraftbrot ist eifrei, laktosefrei und milchfrei. Es enthält kein Cholesterin, keinen Zucker und keine chemischen Zusatzstoffe.

Glutenfreie Kost bei PureNature
Gluten ist enthalten in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Grünkern. Zusätzlich wird Gluten in der Lebensmittelindustrie aber in vielen Fertiggerichten verwendet, da es gewisse erwünschte Eigenschaften hat. So muss ein Glutenallergiker nicht nur bestimmte Getreidesorten meiden, sondern auf verstecktes Gluten in vorgefertigten Nahrungsmitteln achten. Das findet sich unter anderem in Produkten, die mit Gerstenmalz, Glutamat oder dem Verdickungsmittel Xanthan hergestellt werden. Dazu gehören zum Beispiel Ketchup, Schokolade, Getränke und Wurstprodukte. Der Glutengehalt eines Nahrungsmittels muss in Deutschland nicht gekennzeichnet werden.
Glutenfreie Getreidesorten sind Mais, Hirse, Buchweizen, Reis, Quinoa und Amaranth.
Oft wird empfohlen die Mahlzeiten möglichst aus Grundnahrungsmitteln selbst zuzubereiten, damit kein verstecktes Gluten aufgenommen wird.
Um nicht das Gefühl zu bekommen, man müsse auf alles verzichten, und um den Zeitaufwand in Grenzen zu halten, ist es sinnvoll die Ernährung durch zuverlässig glutenfreie Produkte zu bereichern. Die glutenfreien Nahrungsmittel bei PureNature werden aus möglichst unverfälschten Naturprodukten hergestellt und genügen höchsten Ansprüchen. Sie sollen allen, die auf glutenfreie Ernährung achten müssen, den Alltag erleichtern. Viele Produkte, wie glutenfreies Brot und Knusperbrot, Kekse oder glutenfreier Schokoladenaufstrich können vor allem Kindern das Gefühl geben an Familienmahlzeiten oder bei der Schulbrotzeit gemeinsam mit anderen genießen zu können.

Wer sollte Gluten meiden?
Zöliakie (ab Kindesalter)oder Sprue (Krankheitsausbruch erst im Erwachsenenalter) ist eine Unverträglichkeit des Körpers gegenüber dem Klebereiweiß Gluten.
Die Aufnahme glutenhaltiger Kost führt bei Zöliakie- und Sprue-Kranken zu einer Schädigung des Dünndarms. Beim andauernden Verzehr glutenhaltiger Nahrungsmittel verändert sich die Dünndarmschleimhaut so stark, dass Nahrungsbestandteile und Nährstoffe vom Körper nicht mehr in ausreichendem Ausmaß aufgenommen werden können. Es treten Mangelerscheinungen auf.
Es gibt keine Medikamente zur Behandlung von Zöliakie und Sprue. Die Behandlung erfordert eine lebenslange, konsequente Ernährungsumstellung und den dauerhaften Verzicht auf glutenhaltige Nahrungsmittel. Schon kleinste Glutenmengen können eine erneute Schädigung hervorrufen, selbst wenn der Betroffene sich zunächst beschwerdefrei fühlt.
Ebenfalls zur glutenfreien Ernährung auf Reisen und im Urlaub geeignet:
Reiskuchen in der Dose (http://www.purenature.de/shop/artikeldetails.php?artikelid=349)

Weitere Informationen zu Zöliakie
und zu Gluten
Weitere glutenfreie Brotsorten bei PureNature