Eintopf

Rezept ist:
glutenfrei, weizenfrei, eifrei, hefefrei, laktosefrei.

Zutaten:
4 Jungzwiebeln
400 g Tomaten
200 g Fleisch
Olivenöl kbA.,
Suppengemüse(Porree,Möhren,Sellerie,Petersilie)
etwas Himalaya Salz gemahlen,
1 Handvoll Reis oder Quinoa,
Gemüsebrühe,

Zubereitung:
1 Schuß Olivenöl am Boden des Topfes verteilen.
Jungzwiebel in schmale Ringe schneiden.
Tomaten mit Salz und den Zwiebelringen vermischen.
Als unterste Schicht in den Topf geben.
Fleisch darauf, Gemüse und Reis oder Quinoa darüber.
Gemüsesuppe zufügen (-->sie soll die oberste Schicht aber nicht bedecken!).
Im Ofen zugedeckt bei 180° ca. 45 Min. garen.